υλικά για 4 άτομα
1 κιλό κοτόπουλο στήθος ή 5 φιλετάκια
1 κ.σ πάπρικα
3 κ.σ μουστάρδα
2κ.σ ελαιόλαδο
1 κ.σ φυτικό βούτυρο
1 σκ. σκόρδο
3-4 πιπεριές φλωρίνης σς βαζάκι
χυμό από μισό λεμόνι
αλάτι . πιπέρι
εκτέλεση
πλένουμε το κοτόπουλο , το τεμαχίζουμε σε κυβάκια και το αλατοπιπερώνουμε . Το σοτάρουμε με το βούτυρο , το ελαιόλαδο και το σκόρδο. Το γυρίζουμε πολλές φορές με ξύλινη κουτάλα μέχρι να ροδίσει . Κόβουμε σε μακρόστενες ψίλες λωρίδες τις κόκκινες πιπεριές και τις προσθέτουμε στο κοτόπουλο μαζί με την μουστάρδα και την πάπρικα .Αφήνουμε σε σιγανή φωτιά να ομογενοποιηθεί το μείγμα.Περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού και σερβίρουμε.
